100% ピュアジュースと同じ製法で作る、当園ならではの100%果汁です。
柑橘を半分に切り、上からお碗で優しく押して果肉だけが搾りとられているので、
外皮や内皮の苦味・アク成分がほとんどふくまれておりません。
ピュアなすっきりとした美味しいストレート果汁の香りの良さは伊藤農園ならではの逸品です。
お鍋や焼き魚、洋風和風料理などいろいろな料理の引き立て役としてご利用ください。
材料(2人分):にんじん1本、レーズン適量、だいだい果汁30ml、酢大さじ1、砂糖小さじ1、オリーブオイル大さじ1、
塩適量
1.にんじんは千切りにして塩を軽くかける。
2.だいだい果汁、酢、砂糖、オリーブオイル、塩を混ぜてドレッシングをつくる。
3.にんじんとレーズンを和えたら、だいだいドレッシングをかける。胡桃を加えてもおいしい!
すだちの果肉をまるごとしぼった100%果汁です。お料理のワンポイントにはもちろん、焼酎などのお酒にもよく合います。
ゆずの果肉をまるごとしぼった100%果汁です。お料理にはもちろん、水などで割ってゆずジュースとしても美味しくいただけます。
レモンの果肉をまるごとしぼった100%果汁です。お料理にはもちろん、レモネードやレモンスカッシュにも。
だいだいの果肉をまるごとしぼった100%果汁です。醤油やポン酢などに加えて簡単にアレンジできます。
まろやかな酸っぱさの中にほのかな甘ささえ感じられる本物の果汁でした。 料理素材の味を殺さず、十分に引き立てます。この夏は、風呂上がりに冷たく薄めて、蜜を入れて爽やかに「レモン」「ゆず」「だいだい」水に。
春先はレモンを中心に組みあわせ、ジャムなどに利用、冬は季節は特に鍋向けの構成で柚子やだいだい、すだちなどで組み合わせ。かさばらずおいしい、便利な年中必須アイテムです。
ゆずの香りが凄く良くて、いつも冷蔵庫に常備しています。サラダ、おひたし、湯豆腐など何にで合うのと、お醤油と一緒に使えるのがよいですね。オススメです。
母が塩分制限が必要なので果汁4種類を送ったところ、 それまで味気なかった料理がとても美味しくなったと感激されました。 今では基本調味料として切らさないようリピートしています。
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