みかんの種類
みかんなレシピ
野菜たっぷり 鶏肉さっぱり炒め
暑さで食欲不振になりがちな夏にも、バランスよく栄養をとってもらいたい！
そんな気持ちから考えました☆
柑橘果汁でさっぱりしてるのに、しっかり野菜もお肉も食べれて栄養満点！夏バテ防止
材料
[2人分]-
鶏肉(もも肉)1枚
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なす1本
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パプリカ(赤黄)各1個
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ししとうお好みで6本程度
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大根おろし(仕上げにお好みで)適量
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刻みネギ(仕上げにお好みで)適量
調味料
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酒大さじ1
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醤油大さじ1/2
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大さじ1＋1/2
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10g
このレシピに適した柑橘(生果・果汁)
レシピに使用した商品
作り方
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食べやすい大きさに切った鶏肉と、★の調味料を混ぜて冷蔵庫で30分～1時間つけおき。
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野菜を切って多めの油で焼き目がつくまで焼く（油ハネに注意）。
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野菜を取り出し、同じフライパンのまま強火で1の鶏肉を焼く。
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こんがり焼き目がついたら、1で残った汁を回しかけひと煮立ちさせ、先程焼いた野菜と合わせて軽く混ぜ合わせお皿へ！
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★かんきつピールの糖漬けダイスカットがない場合は砂糖でも代用可能。
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★今回は「100％ピュア果汁 ゆず」を使用しています！
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大根おろしと刻みネギをそえて完成！
お好みでブラックペッパーをかけてもおいしいですよ♪
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