みかんの種類

みかんな豆知識

みかんの種類

グレープフルーツGrapefruit

はじめに

世界中で愛される人気の柑橘！「グレープフルーツ」。

主要な産地はアメリカ、南アフリカ共和国、メキシコ、アルゼンチン、イスラエルで、生果や加工用として世界中で親しまれています。
日本でも栽培が不可能ではありませんが、果実の肥大に多くの熱量が必要なため、栽培が難しく、国産のものは非常に少ないです。
そのため、日本ではそのほとんどをアメリカや南アフリカから輸入しています。

特徴

果重（1個の重さ）は約300～500ｇ　

扁球型または球型の形をしており、サイズは10～15cmくらいです。
外皮が薄く、手で剥きにくいため、
食べるときはナイフで半分に切り、
スプーンで果肉をすくって食べるのがおすすめです。

果肉の色

品種によって果肉の色が異なり、黄色やピンク色の物があります。
トムソンやルビーレッドなどの品種に見られるピンク色はリコピン色素によるものです。

様々な品種

世界中で生産されているグレープフルーツには様々な品種があります。
ここではその一部をご紹介します。

ダンカン

フロリダの最も古いグレープフルーツの系統で、風味はグレープフルーツの中でも最高といわれています。
酸味が強く、種も多いため、そのまま食べるのはあまり適しておらず、主に加工用として使われています。
果皮は淡黄色で、果肉は白っぽい黄色をしています。

マーシュ

マーシュは日本でも最もよく見かける系統です。
種が少なく、食べやすいのが特徴です。
外観はダンカンに似ています。
現在のグレープフルーツ産出国の主要品種であり、ルビーレッドなどの着色品種の元になった品種でもあります。

ルビーレッド

マーシュの枝替わり品種の「トムソン」の枝替わり品種です。
果肉と果皮にリコピン色素を生じ、果皮は黄色またはオレンジ色、果肉が薄いピンク色をしています。

オロブランコ(スウィーティー)

カリフォルニア大学で育成された品種で、
二倍体ブンタンと四倍体グレープフルーツを交配してつくられた三倍体品種です。
三倍体のため種がなく、食べやすいです。
果皮は緑色で、果肉は淡黄色です。
イスラエル産のものはスウィーティーの名前で輸入されています。

グレープフルーツの名前の由来

グレープフルーツは西インド諸島バルバドス島で生まれた柑橘で、
当初はforbidden　fruit（禁断の木の実）と呼ばれていました。
その後、1800年代に入り、グレープフルーツの名前で呼ばれるようになりました。
グレープフルーツは1本の枝に沢山の実が成る特徴があり、
その様子が、ブドウの房に似ていることから、グレープフルーツと呼ばれるようになったといわれています。