みかんの種類

みかんな豆知識

みかんの種類

津の香Tsu no kaori

1.津の香とは

津の香とはどのようなフルーツか、以下の7つの視点から解説します。

・見た目の特徴
・味わいと香り
・他の柑橘類との違い
・起源と産地
・旬
・栄養成分と健康効果
・価格

見た目の特徴

「津の香（つのかおり）」の果実は約160g前後と、一般的な温州みかんとほぼ同じくらいのサイズ感です。
果形はやや扁平な円形で、手のひらにすっぽりと収まるほどよい大きさ。

果皮は鮮やかな橙色で、表面はなめらかで光沢があります。
皮の厚みは比較的薄めでありながら、しっかりとした張りがあるのが特徴です。
温州みかんほど皮が薄いわけではないものの比較的薄いため、手で簡単に剥きやすく、手軽に楽しめます。

また、果肉を包む「じょうのう膜（袋）」も薄く、食べたときに口の中で違和感を感じにくいのが魅力です。
袋ごと食べても口あたりがよく、やわらかい果肉との相性も抜群で、みずみずしい果汁をしっかりと感じられます。
種は基本的にほとんど入っていません。種を気にせずパクッと食べられるので、
小さなお子様やご年配の方でもストレスなく楽しめる点も大きな魅力です。

味わいと香り

「津の香（つのかおり）」は、糖度が12度以上が高く、なかには14～15度に達するものもあるほど、
甘みが強く濃厚な味わいが特徴です。
一般的な温州みかんの糖度はおおよそ10～13度であるため、比較すると「津の香」の甘みが強いことがわかるでしょう。

ひと口食べれば、まろやかで深みのある甘さが広がり、同時にほどよい酸味も感じられるため、
全体としてバランスの取れた上品な味に仕上がっています。
さらに、オレンジのような華やかで豊かな香りを持つことも「津の香」の魅力のひとつです。

津の香は、甘さ・酸味・香り・果汁感と、どれをとっても上質な柑橘といえるでしょう。

他の柑橘類との違い

温州みかんに比べて香りが強く、甘みとコクがより濃厚なのが、津の香の特徴です。
親品種である「清見」や「興津早生」に比べても糖度が高く、酸味の減少がゆるやかなため、
春まで木に成らせたまま熟成させることができる晩生（ばんせい）品種です。
寒さがやわらぐ春先まで木にならせたままにすることで、果実の中に甘さがじっくりと蓄えられ、
酸味とのバランスも絶妙に整っていきます。

津の香は、似た名前の柑橘類である「津の輝（つのかがやき）」や「津の望（つののぞみ）」と関連があります。
これらはすべて「清見」を親に持ち、温州みかん系の特性を受け継いでいるのです。
また、いずれも長崎県の果樹試験場で育成されているという共通点があります。

柑橘類にはそれぞれに個性がある中で、「津の香」は、味・香り・食感のバランスが取れた万能型です。
贈答用にも家庭用にもぴったりといえるでしょう。

起源と産地

津の香は、1972年に長崎県南島原市口之津町の農研機構（旧・果樹試験場口之津支場）で誕生した、
タンゴール系の晩生柑橘品種です。
「清見」と「興津早生（おきつわせ）」という優れた親品種の交配によって育成され、
1991年に正式に品種登録されました。
収穫時期は他の柑橘類より遅めで、3月下旬から4月にかけて行われます。

品種名「津の香」は、育成地である「口之津（くちのつ）」の「津」と、
オレンジにも似た芳醇な香り（かおり）にちなんで名づけられたもので、
そのネーミングからも香りの良さが際立つ品種であることが伝わります。

現在では、和歌山県、熊本県、佐賀県など温暖な気候を持つ地域で、限られた農家によって栽培されています。
全国的な生産量は多くなく、スーパーなどの量販店に並ぶことは少ないため、市場にあまり流通していない希少な品種です。
通販や直売所、一部の高級フルーツ店などでのみ手に入ることが多く、「知る人ぞ知る」存在といえるでしょう。