みかんの種類

みかんな豆知識

【みかん×ビール】これはハマる！みかん使用の絶品クラフトビールや合うおつまみを紹介♪

みかんの自然な甘みと酸味、そして華やかな香りを活かしたこのお酒「みかんビール」。
クラフトビールの世界で注目を浴び、今人気上昇中のビールです。果汁の爽やかな飲み口は、ビールが苦手な人にも飲みやすく大好評なのです。

今回は、みかんビールの魅力をたっぷりお届けするとともに、より美味しく楽しむためにあなたにぴったりなビアスタイルを知ってもらい、みかんビールに合うおつまみもご紹介します。

1.みかんビールとは
 2.みかんビールのビアスタイル
 3.みかんクラフトビールのペアリング
 4.伊藤農園での柑橘の取り扱い
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上記、テキストをクリックすると項目にジャンプします。

1.みかんビールとは

みかんビールとは、みかんの果実をふんだんに使ったビールで、クラフトビールの中でも人気がある種類のお酒です。
そして、季節限定や地域限定で販売されるため、お土産などのギフトとして選ばれることが多いビールです。

みかんビールの味わいは、使用されるみかんの品種や加工方法によって大きく変わります。
例えば、甘みの強い温州みかんはまろやかな味に、酸味が際立つ摘果みかんを使えばすっきりした味に仕上がります。

ビアスタイルによっても、みかんの甘みや酸味の味わい、香りが変化します。
このあとビアスタイルについては詳しく紹介しますが、みかんビールは基本的に苦味は控えめで、ビール初心者でも飲みやすいものが多いです。

みかんビールの魅力

みかんビールの最大の魅力は、なんといってもみかんの爽やかな香りと甘酸っぱいやさしい味わいです。
みかんの甘酸っぱさに、ほどよくビールのうまみがマッチし、クラフトビール初心者にも飲みやすい仕上がりになっています。
一般的なビールのような強い苦味が少ないため、ビールが苦手という方もクラフトビールを楽しめるのです。果汁感がしっかり感じられるのに、甘すぎず、すっきりとした後味が楽しめます。

そんな味わいのみかんビールは、さまざまな料理からデザートまで幅広くビールペアリングとの相性が良いのも魅力のひとつです。
食事のシーンを選ばないので、さまざまな場面でみかんビールを楽しめます。

さらに、みかんビールは季節限定や地域限定で販売されるため、特別感を演出する飲み物としても楽しめる魅力もあります。
おしゃれなラベルや限定デザインのものも多く、ギフトやパーティードリンクにもぴったりです。

2.みかんビールのビアスタイル

ビールは、原料や醸造方法の組み合わせで様々な味わいに変化します。
幅広いビールの種類や特徴を分類するためのカテゴリのことを「ビアスタイル」と言います。
このビアスタイルを知ると自分の好みに合ったビールを選びやすくなりますよ。みかんビールで多いビアスタイルを5つ紹介します。

・フルーツエール
・ペールエール
・IPA（インディア・ペールエール）
・ヴァイツェン
・ベルジャンホワイト

フルーツエール

みかんを醸造途中に投入し、みかんの風味を香りをしっかりと楽しめるビールです。
苦みが少ないため、みかんジュースのような軽やかで飲みやすいお酒です。
ビールの苦みが苦手な方でも飲みやすいビアスタイルになっています。

デザートのお供や食後に楽しむのがおすすめです。みかんビールは、フルーツエールで作られていることが多いです。

ペールエール

ホップやモルトの豊かな香りと程よい苦みが特徴のビールです。
そこにみかんのさわやかな酸味と甘みが加わることで、バランスのとれた飲みごたえがある味わいのビールに仕上がります。
香りを最大限に楽しむために、冷やしすぎず、口が広がったグラスに注ぐのがおすすめです。

また、どんな料理とも相性が良く、幅広いペアリングを楽しめます。

伊藤農園で取り扱いのあるみかんエールは、こちらのタイプです。

伊藤農園の「みかんエール」詳細はこちら

IPA(インディア・ペールエール)

ホップを大量に使用した、強い香りと苦味が特徴のビールです。
一般的なビールに比べて苦味が強く、アルコール度数も高めです。
ホップの苦味と柑橘の香りが複雑に絡み合い、奥行きのある味わいが楽しめます。

香りを楽しんでから一口味わってみるのがおすすめです。

ヴァイツェン

ヴァイツェンは小麦麦芽を多く使用したドイツ発祥のビールです。
バナナのようなフルーティな香りが特徴で、苦みが少なく口当たりがまろやかで飲みやすいビアスタイル。

みかんのやさしい酸味と爽やかな香りが加わることで、果実感を強く感じることができるためビール初心者にもおすすめの組み合わせです。

ベルジャンホワイトコリアンダーやオレ

コリアンダーやオレンジピールなどのスパイスと、ベルギー伝統の白ビールで、小麦を使用し、コリアンダーやオレンジピールを加えるのが特徴です。
小麦由来の甘酸っぱさと、ベルジャン酵母やハーブによるフルーティな香りにみかんの風味が絶妙なバランスで楽しめます。

やさしい炭酸で、苦味が少ないため飲みやすいです。

3.みかんクラフトビールのペアリング

相性のよいビールと料理の組み合わせを「ビールペアリング」と言います。
みかんのクラフトビールは、みかんの爽やかな酸味、甘みの特性からさまざまな料理からデザートまで相性が良いのでそれぞれのビアスタイルに合わせて、食事を選び楽しんでみてください。

フルーツエールのペアリング

みが少なく、みかんの爽やかな酸味と甘みが特徴のフルーツエールには、さっぱりとした軽めの料理がピッタリです。

たとえば、シンプルなグリーンサラダや鯛やスズキなどの白身魚のグリルがおすすめ。
みかんビールの風味をより一層引き立ててくれます。
また、フルーツエールの爽やかさが口の中をさっぱりと整えてくれるので、スコーンやチーズケーキなどのデザートとも相性が抜群です。

ペールエールのペアリング

ビールの苦味とみかんの甘酸っぱさのバランスが良いペールエールは、揚げ物やソーセージなどの料理から、サラダ系とも相性がよく、幅広いビールペアリングが楽しめます。

たとえば、ビールの炭酸にみかんの爽やかさが脂っこさをすっきりさせてくれるので、濃い味のお肉料理にピッタリです。
また、柑橘系のドレッシングを使用したサラダなどとも相性抜群です。

IPA（インディア・ペールエール）のペアリング

強いホップの香りと苦味、みかんの甘酸っぱさを感じられるIPAには、スパイシーなカレーやタコス、麻婆豆腐などと相性が良いです。

みかんのフルーティさが全体を爽やかにまとめてくれます。
また、照り焼きチキンやスペアリブといった甘辛ダレを使ったお肉料理にもホップの香りと苦味が相互に引き立て合うため、ビールと料理の相性の良さを実感できる組み合わせになっています。

ヴァイツェンのペアリング

フルーティな香りとまろやかな口当たりが特徴のヴァイツェンには、チーズやソーセージのような塩気のあるおつまみとの相性が良いです。
みかんの爽やかさが脂をさっぱりと流してくれるので、食べ飽きずに楽しめます。

また、オレンジやリンゴを使ったフルーツサラダ、パンケーキやチーズケーキなどのデザートとも相性がよく、軽やかなペアリングが楽しめます。

ベルジャンホワイトのペアリング

ベルジャンホワイトの爽やかな口当たりとみかんのフレッシュな香りが特徴で、シーフード料理との相性が良いです。
たとえば、シーフードサラダや、カルパッチョなどとは抜群の組み合わせ。
また、アサリの白ワイン蒸しやホタテのバター焼きといった貝料理もおすすめです。

みかんの柑橘系の香りとベルジャンホワイト特有のスパイシーな風味が魚介の旨みを引き立てます。