みかんの種類

仏手柑Citrus medica var. sarcodactylis

仏手柑 仏手柑

幸運をもたらす、衝撃のビジュアル!!

「これが柑橘!?」と衝撃が走るビジュアルですが、
"縁起物"として有名な『仏手柑-ブッシュカン-』
花のような、濃厚な香りをもつことでも有名です。

仏手柑の謎に迫ってみましょう

名前の由来

異様な形をしていますが、ミカン科ミカン属の一種で
レモンやカボスやユズなどと同じ香酸柑橘類の一種です。

元はインド原産「シトロン」の変種で、果実の形が手の指に似ており
千手観音を思わせることから「仏手柑」と呼ばれるようになりました。

"身がない”柑橘

ブッシュカンには実がありません。
断面は、どこを切っても白い綿のようになっているだけ。

どこを切っても、実も果汁も出ません。
どこを切っても、実も果汁も出ません。

食用にする場合は皮を糖漬けにするのがオススメ。
マーマレードなら、独特の香りとさっぱりとした味わいが楽しめます。
皮に苦味があるので、何度かゆでこぼすことで苦味が和らぎます。

実は"芸術の世界"では有名

普段はあまりお店で見かけることは少なく、
栽培している農家さんも少ないブッシュカン。

しかし、ユニークな果実を活かして江戸時代頃から
生花や茶の席に使われたり、芸術家から絵のモチーフとして好まれ
彫刻や絵皿に描かれ現在でもたくさん残っています。

縁起物として・・・

家の庭に植えると「代々(橙)家が栄える」と言われており、
果実の先が広がっていることから"末広がり"の形が喜ばれ
商売繁盛を祈願してお正月に飾られています。

仏手柑の栄養分

毛細血管に効果のある成分
ブッシュカンには「ヘスペリジン」という成分が含まれており、
この成分には毛細血管の強化や血流改善効果があると認められている成分です。
昔から漢方でも用いられてきました。

ビタミンCと共に働き、毛細血管を細菌やウイルスから守る働きに加え
またビタミンCの消耗を防ぎ、しなやかで強い血管を保ちます。

「ヘスペリジン」にはこのような末梢血管を強くする作用のほか、
高脂血症を予防する作用などがあることも報告されています。

ブッシュカンの栽培方法

大きな鉢であれば、鉢植えで育てることが可能です。
寒さが苦手なので寒さ対策はバッチリしてあげてくださいね。



柑橘カレンダー

CITRUS CALENDAR
  • 温州みかん温州みかん
    紀州有田の代表銘柄「温州みかん」。
    収穫時期により酸味と甘味のバランスが変わります。
    食べごろ:10月~2月
  • ゆずゆず
    独特の華やかな香りが特徴。果汁は焼魚やポン酢に、皮は刻んで料理のアクセントに最適。
    食べごろ:11月~
    1月中旬
  • レモンレモン
    お料理やジュース、砂糖漬けしておやつにも。
    苦みが少ないのでいろんな用途で大活躍です。
    食べごろ:11月~4月下旬
  • いよかんいよかん
    濃く鮮やかなオレンジ色で香りもよくジューシー。じょうのう(果実の皮)もむきやすい。
    食べごろ:1月中旬~
    3月中旬
  • ポンカンポンカン
    何と言っても清々しい香りが魅力。
    種は多いものの爽やかな風味と甘味は抜群です。
    食べごろ:1月下旬~
    3月中旬
  • はっさくはっさく
    果汁や香りは少なめですが柑橘には珍しい独特のサクサク感とさっぱりとした酸味が魅力。
    食べごろ:1月中旬~4月下旬
  • 木なりはっさく木なりはっさく
    木に成らせたまま完熟させた貴重なハッサク。
    和歌山の温暖な気候が生んだケッサクです。
    食べごろ:2月中旬~6月中旬
  • ねーぶるねーぶる
    果実の上部中央がへそ形に盛り上がっているのが特徴。甘いうえに香り高くジューシー。
    食べごろ:2月~
    3月下旬
  • はるみはるみ
    きよみとポンカンの交配種。やわらかな皮で酸味が少なく温州みかんに似ています。
    食べごろ:2月~
    4月中旬
  • きよみきよみ
    きれいなオレンジ色で甘さとみずみずしさが人気。早生温州とトロビタオレンジの交配種。
    食べごろ:2月~4月中旬
  • あまなつあまなつ
    酸味が早くぬけるので夏みかんより甘味が強く、
    さっぱり感と甘酸っぱさが楽しめます。
    食べごろ:2月~6月下旬
  • 不知火不知火
    きよみとポンカンの交配種。糖度が高くバランスのとれた味わいが人気の高級柑橘です。
    食べごろ:2月中旬~
    5月下旬
  • 三宝柑三宝柑
    果肉はさわやかで香り高く酸味は少なめ。
    その形から「だるま柑」と呼ぶ地域もあります。
    食べごろ:3月~5月中旬
  • セミノールセミノール
    風味と香りが高いうえに甘くてジューシー。
    皮はなめらかでやわらかいのが特徴です。
    食べごろ:4月~
    5月中旬
  • なつみなつみ
    カラマンダリンとポンカンの交配種。甘味が凝縮。みかんの様に手でむくことができます。
    食べごろ:4月~
    5月中旬
  • カラマンダリンカラマンダリン
    栽培量が少ない柑橘。味は濃厚。皮は手で簡単に剥け、袋ごと食べることができます。
    食べごろ:4月下旬

    5月下旬
  • せとかせとか
    果汁たっぷりで甘みが強く、濃厚な味わい。
    皮が薄く、袋ごと食べられます。
    食べごろ:4月下旬

    5月下旬
  • 夏みかん夏みかん
    酸っぱい昔ながらの柑橘。夏に味わえる貴重なみかんと言われ、爽やかさが大きな魅力。
    食べごろ:5月~7月中旬
  • バレンシアバレンシア
    国産は珍しく収穫まで時間と手間のかかる柑橘。
    ジューシーで香り・甘味ともに抜群です。
    食べごろ:6月中旬~
    8月中旬
  • すだちすだち
    お鍋や焼き魚に。たまり醤油にすこし搾ってかけるとお刺身が格段に美味しくなります。
    食べごろ:8月中旬~
    10月中旬
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