みかんの種類

みかんな豆知識

みかんの種類

河内晩柑Citrus kawachiensis

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はじめに

"和製"のグレープフルーツ

『和製グレープフルーツ』ともいわれている河内晩柑は
さわやかな風味が最大の特徴。
春から夏にかけて味わえる鮮やかな黄色の柑橘です。

特徴

果重（1個の重さ）は250g～450g

ほのかな甘みとぷちぷちとした果肉の食感が楽しめる優しい風味の柑橘です。
外皮は厚いですが、女性やお年寄りでも比較的簡単に手でむくことができます。

河内晩柑の生い立ち

1905年頃に熊本県の河内町で見つかったことから『河内晩柑』と呼ばれるようになりました。
名前に"晩柑"とつくこともあり、樹上で12～15ヶ月間実らせてから収穫されるのも特徴のひとつです。

鮮やかな色の見た目やサイズが似ていることから『和製のグレープフルーツ』と呼ばれいてますが、
河内晩柑にはグレープフルーツのような苦味はなく、さっぱりとした上品な甘さがあります。

寒さに弱い河内晩柑

河内晩柑は冬の寒さに弱く、気温が低くなるとヘタの部分から自然に実が落ちてしまいます。
樹に成らせている期間が長いので、収穫の春まで実が落ちずに栽培できる地域が適しています。

食べごろ

4月下旬から7月が食べごろです。

河内晩柑には、バレンシアにも見られる現象ですが、気温が高くなってくると
一度黄色く色づいた柑橘が少し緑色にもどってしまう「回青現象」があります。
中身はちゃんと熟していますのでご安心を。

美味しい食べ方

生食はもちろん、マーマレードにするのも人気アレンジのひとつ。
皮が厚いのでピールの糖漬けにするのも噛み応えがあってオススメです。

美味しい河内晩柑を選ぶポイントと保存方法

表面の色艶: 皮に張りがありキレイで、ツヤがあるものがおすすめです。

手に持ってみて: 水分を多く含み、手に取ってみてずっしりと重みがあるものを選びます。

じょうのうはむいてから: 手で外皮をむいたら中の房をばらし、
じょうのうをむいてから食べましょう。
果汁が多いので召し上がる際は受け皿や手拭きを用意しておくことをおすすめします。

河内晩柑の保存方法: 冷暗所に保存すれば日持ちしますが、剥き出しで置いておくと
水分がどんどん失われてしまいます。
乾燥を防ぐためにポリ袋に入れて、冷蔵庫の野菜室で保管することをおすすめします。

河内晩柑の剥き方

手が汚れにくい方法をご紹介

ヘタの上の部分を切り落とし、縦に切れ目を入れていきます。
６等分ぐらい入れるのがオススメ。
その後手で皮をむき房をわけてからお召し上がりください。

河内晩柑の主な栄養素とその働き

ビタミンC

ビタミンCは体の細胞と細胞の間を結ぶコラーゲンというたんぱく質をつくるのに不可欠です。
これより皮ふや粘膜の健康維持に役立ちます。また、病気やストレスへの抵抗力を強めたり、鉄の吸収を良くしたりします。

嬉しい効果がいろいろ

体内の酸性物質の減少や疲労回復、浄血に有効なクエン酸が含まれています。
日々の生活ですすんで摂取したい食物繊維もたっぷり！

河内晩柑の皮に含まれる成分

柑橘類の果皮（外側の黄色い皮）の部分に含まれている"オーラプテン"と"ヘプタメトキシフラボン"という栄養分が、
他のかんきつ類に比べて河内晩柑の果皮に特異的に多く含まれていることが分かってきました。
オーラプテンはグレープフルーツの約４倍、ヘプタメトキシフラボンは温州みかんの約2.5倍の含有量があります。

ちなみに、この両栄養分には抗炎症作用が含まれており、炎症から脳を保護する効果が期待されます。