黄金柑（おうごんかん）C. flaviculpus

目次

・1.はじめに
・2.特徴
・3.さわやかな香りにはアロマ効果が
・4.食べごろ
・5.可食部100ｇあたりの成分
・6.伊藤農園での取り扱い
・7.関連記事

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はじめに

小ぶりでレモンイエローのかわいい見た目！

黄色い果実なので酸っぱいのでは？と想像するかもしれませんが、
口に入れたとたんに広がる、香り、甘みに魅了されること間違いなし！
甘くてジューシー！なのにさわやか。新感覚シトラスです。

特徴

果重（1個の重さ）は60～80g

かたちは扁球形で、重さは60～80gくらいとかなり小さめ。
さわやかな香りで果汁がたっぷり！
酸っぱそうな見た目ですが酸味は少なく、甘くて食べやすいのが特徴です。

黄金柑の来歴

黄金柑の来歴は不明ですが、温州みかんと柚子の自然交配で生まれたといわれています。

明治時代には鹿児島県日置郡で「黄蜜柑（きみかん）」として食べられていたようで、
のちに「黄金柑（おうごんかん）」という名前が付けられて現在は流通しています。

別名では、「ゴールデンオレンジ」とも呼ばれています。

さわやかな香りにはアロマ効果が

甘く爽やかでフルーティーな香りの黄金柑は、
果皮から精油を抽出しエッセンシャルオイルとして使用されることもあります。

また、黄金柑の皮は香りが強いので、乾燥させて細かく刻むといい薬味になるそう！

食べごろ

3月から5月に出回ります。

皮がやや厚めですが手で剥くことができ、
中の袋は薄いので、そのまま食べるられます。

小ぶりなので一度にいくつも食べられちゃう！おやつににもピッタリな柑橘です。

美味しい黄金柑を選ぶポイント

表面の色艶

全体的に皮が鮮やかな黄色に色付いたものをお選びください。
皮にうっすらとシミや傷がついていることもありますが、あまり気にしなくても大丈夫。
問題なく召し上がっていただけます。

手に持ってみて

手に持ったときに重みのあるものを選びましょう。
果皮に張りがあるかどうかしっかりチェックしてくださいね。

保存方法

風通しがよい冷暗所で保存します。
新鮮なものなら1週間くらいは持ちますが、春に出回る種類ですので気温が高い場合は
ポリ袋などに入れて野菜室に入れておくとよいでしょう。

常温の場合は乾燥を防ぐため、1つずつ新聞紙で包んでおくとより長持ちします。
箱に入っている場合は、下のものは傷みやすいので、時々入れ替えたり底にあるものから食べるようにしましょう。

箱の蓋は閉めずに、開けたままにしてくださいね。
できれば風通しをよくするために、ザルなどに盛っておくことをオススメします。

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伊藤農園での取り扱い

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