作り手の顔が見える安心感
有田の傾斜地が生む、適度なストレスと太陽の恵み
海からの潮風:和歌山県産柑橘は紀伊水道からの偏西風で海の潮風の影響を受け、他には出せない凝縮されたコクが生まれます。
傾斜地みかん園のほとんどが、石垣階段型の畑です。
石垣は保温効果、排水効果、光の反射光効果があり、おいしいみかんつくりの秘訣です。
美味しいみかんを作るには、多すぎる水は大敵で、多すぎると水っぽい大味のみかんが出来ますが、石垣のおかげで水はけが良く、強いコクと甘味が生み出されます。





